Fouet
é o nosso conhecido batedor de arame, que hoje em dia encontramos em metal, silicone e até em bambo. Os tamanhos também variam muito, você encontra os bem pequenos, que são usados para recipientes de menor tamanho em preparos de molhos e caldas, e os maiores que incorporam maior quantidade de ar na mistura, perfeitos para baterem claras, mousses, chantilly...
fouet Segundo Dicionário Michaelis:
chibata, açoite, chicote. coup de fouet excitação, impulso vigoroso. de plein fouet violentamente.
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