Receita de Hoje: Apple Pie

Hoje ainda na série Jogos Pan Americanos vou ensinar a Penúltima Receita da mesma 

Receita de Hoje: Apple Pie

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de gordura vegetal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de noz moscada
• 2 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de canela
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 maçãs verdes
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal.
2. Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
3. Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
4. Evite trabalhar a massa em excesso.
5. Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
7. Coloque em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem.
8. Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refratária) com 25 cm de diâmetro.
9. Coloque o recheio de maçã.
10. Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
11. Retire o excesso de massa das bordas e fazer furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor.
12. Leve a torta ao forno preaquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.
13. Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.