Receita de Hoje: Sopa de Ervilha

Na receita de hoje, sopa de Ervilha com esse Friozinho chegando, nada mais gostoso que uma sopa para esquentar!!!

Receita de Hoje: Sopa de Ervilha

Ingredientes:

-500 Gr de Ervilha

-02 Unidades de Paio

-02 Unidades de Calabresa

-200 Gr de Bacon 

-500 Ml de Água 

-Alho 

-01 Cubo de Caldo de Bacon 

-Sal a Gosto

-Óleo

Modo de Preparo:

1-) Colocar um fio de óleo no fundo de uma panela de pressão doure o alho e as linguiças refogando bem

2-) Colocar logo em seguida as ervilhas, o  caldo de bacon e cobrir com água

3-) Deixe cozinhar por mais 20 minutos abra a panela  mecha para soltar o que estiver no fundo e cozinhe mais 20 minutos

4-) Após cozinhar bata tudo no liquidificador, esquente e jogue uns pedacinhos de Bacon 

Receita de Hoje: Sopa de Legumes

E Hoje é a primeira  Receita da Semana de Sopa é....

Receita de Hoje: Sopa de Legumes

Ingredientes:

-1 Colher de Sopa de Azeite

-1 Cebola Grande Picada

-2 Alhos Poró Picados

-5 Cenouras Picadas

-3 Talos de Aipo Picado

-1 Nabo grande ou 2 pequenos picados

-1 Bouquet Garni(tomilho,louro e salsa) (ver como é feito no post do dia 20 de Janeiro de 2015)

-2 Litros de Caldo(legumes,caldo ou frango)

-Sal e Pimenta  Gosto

Modo de Preparo:

1-) Refogar todos os legumes picados no azeite, em uma panela grande, por pelo menos 5 minutos em fogo médio.Tempere com sal e pimenta.Adicione o caldo e o bouquet garni e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos

2-) Remova o Bouquet Garni e bata tudo no liquidificador

3-) Sirva Imediatamente

Post de Hoje: Milk Shake de Paçoca

Hoje a Receita que encerra a 5ª micro série do Blog é a receita de Milk Shake de Paçoca,

Receita de Hoje:Milk Shake de Paçoca

Ingredientes:

- 1 Bola de Sorvete de Creme

- 2 Colheres de Sopa de Calda de Caramelo

- 1 Xícara de chá de Leite bem gelado

- 100 Gramas de Paçoca 

Modo de Preparo:

1- Bata o sorvete, o leite e a paçoca no liquidificador até ficar bem cremoso.

2- Decoro a taça com calda de caramelo em volta e sobre a calda, coloque um pouco de amendoim picado ou paçoca

3- Despeje o shake com e enfeite com um punhado de paçoca triturada a gosto

Rendimento: 1 Porção

Tempo de Preparo: 15 Minutos  

Receita 2 de Hoje: Milk Shake de Óreo

A segunda receita do dia  é Milk Shake de Óreo

Modo de Preparo: Milk Shake de Óreo

Ingredientes: Bebida

- 4 Biscoitos  Óreo recheados

- 4 Bolas de Sorvete de Creme

- 1/2 Xícara de Leite

Ingredientes: Calda

-  3 Colheres de Sopa de Leite Condensado

-  1 Colher de Sopa não Muito Cheia de Chocolate em pó

Para Decorar:

- 4 Biscoitos Óreo

- Chantilly Opcional

Obs: Sorvete de creme é a melhor opção por ser neutro

Receita 1 de Hoje: Milk Shake de Nutella

Como segunda feira  não tive tempo de postar a receita hj serão 2 ok

Receita 1= Milk Shake de Nutella
Receita 2= Milk Shake de óreo

Modo de Preparo: Milk Shake de Nutella

Ingredientes:

-  4 Bolas de Sorvete de Creme

-  4 Colheres de Sopa de Leite

-  3 Colheres de Sopa de Nutella

Modo de Preparo:

1- Adicione o Sorvete de Creme, o leite e a Nutella

2- Bata até ficar homogêneo e cremoso

3- Sirva com Chantilly e um pouco mais de Nutella

Obs: O sorvete de creme é  o mais indicado para evitar que a Nutella se apague se for feito um de chocolate.

Receita de Hoje: Suco Detox Amarelo

E hoje na ultima receita da série Sucos Detox Suco Amarelo

Modo de Preparo: Suco Detox Amarelo

Ingredientes:

-1 Pera

-1/2  Colher de Abacaxi sem casca

-1 Colher de Chá de Gengibre

-200 Ml de água

Modo de Preparo:

1-) Bata os ingredientes no liquidificador junto com água

2-) Passe na Peneira se desejar

3-) Sirva gelado

* Rende 2 copos

Receita de Hoje: Suco Rosa Detox

Hoje continuando na linha saudável,a receita é de Suco Rosa Detox!!!

Modo de Preparo: Suco Rosa Detox

Ingredientes:

 -03 col. (sopa) de beterraba crua 

 -03 col. (sopa) de goji berry 

 -03 col. (sopa) de morangos picados 

 -450 ml de água ou água de coco 

 -150 ml de suco de laranja

Modo de Preparo:

1-Bata tudo no liquidificador

2- Coe todo o suco 

3- Sirva gelado

Rende 3 copos de 200 ML

Receita de Hoje: Suco Verde Detox

Hoje começo a Micro Série de Sucos detox e o Primeiro de Hoje é o famoso Suco Verde

Receita de Hoje: Suco Verde Detox

Ingredientes:

- 2 Laranjas

- 3 Folhas de Couve

- 1 Gengibre

- 1 Litro de Água 

Modo de Preparo:

1-)  Descasque as Laranjas

2-)  Corte em pedaços e retire as sementes

3-)  Coloque no liquidificador

4-)  Junte as folhas de Couve  bem lavadas e com talo

5-) Acrescente um pedacinho de Gengibre

6-) Complete com o litro de Água e bata tudo

7-) Depois coe, acrescente o adoçante a seu gosto

8-) Sirva com muito Gelo

Recita de Hoje: Mousse de Limão com Bis

Peço 1000 desculpas novamente,mas com essa semaninha atribulada ficou difícil entrar tanto no blog.

A receita de Hoje é a ultima da série ok??? Vamos lá então

Receita de Hoje: Mousse de Limão com Bis

Ingredientes:

- 01 Caixa de Bis Preto

- 01 Caixa de Bis Branco

- 01  Lata  de Leite Condensado

- 02  Caixinhas de Creme de Leite

- Suco de 5 limões ou a gosto

Modo de Preparo:

1-) Pique todos os Bis separadamente e reserve

2-) Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, acrescentando o suco de limão aos poucos , até obter o sabor desejado.

3-) Em um refratário, camadas de Bis branco,creme e Bis preto até acabarem os ingredientes 

4-) Enfeite com pedacinhos de bis

*Rendimento:07 porções 

*Tempo de Preparo: 15 Minutos

Segunda Receita do Dia

Agora a segunda receita do dia:

Modo de Preparo:Mousse de Chocolate com Pimenta

-300 ml de Creme de Leite Fresco 

-300 Gr de Chocolate ao Leite(ou 200 de Chocolate Amargo)

-01 Colher de Gelatina em Pó sem sabor 

-01 Colher de Café de Pimenta Caiena

-Grãos de Pimenta para decorar

Modo de Preparo:

Você precisa apenas de 1 batedeira e duas tigelas.

Bata o creme de leite fresco até virar chantilly (cuidado para não bater muito e virar manteiga!). Após batido, deixar em uma tigela separada.

Derreta o chocolate no micro-ondas, de 1 em 1 minuto e mexendo sempre para não queimar.

Enquanto o chocolate derrete, dissolva a gelatina em 1 colher e ½ de sopa de água fria. Depois de diluída, coloque-a no micro-ondas por 10 segundos! - nada mais que isso, ok?!.

Bata o chocolate derretido por 2 minutos na batedeira  com a gelatina diluída e 1 colher do chantilly.

Quando incorporado os ingredientes, misturar com uma espátula de silicone o restante do chantilly, mexendo delicadamente, e a pimenta Caiena.

Depois de tudo bem misturado, o mousse deve estar leve e com uma textura aveludada. Coloque em uma taça de sobremesa, ou de Martini (fica uma graça!), decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira para conservar.

Pronto! Sobremesa toda especial para um dia inesquecível feita em tempo recorde. Guarde essa receita para outras datas comemorativas, pois ela super versátil e você pode substituir a pimenta por outra especiaria, como cardamomo, baunilha, lavanda, canela... Fica uma delícia!

Hoje o dia de Receita de Doce dupla

Amigos e Amigas, como segunda feira eu os deixei carentes de receitas seguem hoje duas, peço mil desculpas a vocês mas as coisas andam meio corridas ultimamente...... Bom vamos ao que interessa
* A Outra receita virá em seguida em outro post

Receita de Hoje nº 1 Mousse de Maracujá com Coullie de Framboesa

  

Ingredientes:

-200ml suco de maracujá

-10g gelatina em pó sem sabor

-200ml de creme de leite fresco batido (fouetee)

-4 claras

-170 g de açúcar

Coulis de framboesa:

-100g de geléia de framboesa

-suco de 1 limão

-folhas de hortelã

Modo de Preparo:

1-)Reduzir o suco até ficar consistência de purê (na panela em fogo baixo)

2-)Bater as claras em neve e fazer uma calda de açúcar com água, despejar nas claras e bater até esfriar formando o merengue

3-)Dissolver a gelatina e juntar ao merengue e o purê de maracujá também

4-)Bater o creme de leite em foutee, misturar ao creme de maracujá e levar a geladeira

5-)Aquecer a geléia com o limão e deixar reduzir e esfriar, colocar por cima da mousse

6-)Decorar com folhinhas de hortelã

* Significado de Fouettée:

CRÈME FOUETTÉE (CREME DE LEITE FRESCO BATIDO)

Ao bater o creme de leite fresco gelado os glóbulos de gordura se consolidam fazendo com que o creme absorva ar e assim, fique mais espesso. É muito utilizado na confeitaria compondo várias produções. Seu grau de firmeza vai variar de acordo com a sua utilização. O creme de leite pode ser batido puro (crème fouettée) ou adoçado e aromatizado (creme chantilly), mas é essencial que o creme e a vasilha onde ele for batido estejam bem gelados, pois o creme em temperaturas mais altas tende a quebrar.

Receita de Hoje: Gnocchi Recheado

Na Receita de Hoje, resolvi ensinar Gnocchi Recheado

Receita de Hoje: Gnocchi Recheado

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1/2 kg de batata cozida e passada no espremedor
• 1 xícara (chá) de queijo prato em cubinhos

Molho:

• 1 kg de tomate picado
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de azeitona preta
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Leve ao fogo 3 xícaras (chá) de água com o caldo de galinha e a margarina até ferver
2. Junte a farinha de uma só vez, mexendo sem parar, até soltar da panela
3. Retire do fogo, junte a batata e misture bem, até formar uma massa uniforme
4. Faça bolinhas pequenas
5. Recheie com um cubinho de queijo
6. Coloque num refratário grande
7. Reserve

Molho:

1. Bata o tomate no liquidificador
2. Passe na peneira e leve ao fogo com o caldo de galinha
3. Cozinhe em fogo baixo até encorpar
4. Junte a azeitona e cozinhe por mais uns 3 minutos
5. Cubra os nhoques reservados
6. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio por 20 minutos

Bom apetite


*30 mins de preparo
*06 porções

Receita de Hoje: Caneloni

Hoje é a segunda receita da série Massas é Canelloni

Receita de Hoje: Canelloni de Carne

Para fazer o Canelloni você vai precisar de:

Ingredientes:

-700 Gramas de massa para Lasanha
-01 Colher de Sopa de Óleo
-01 Colher de Sopa de Margarina
-01 Cebola Picada
02- Dentes de Alho
-01 Colher de Sopa de Polpa de Tomate
-400 Gramas de Carne Moída
-Sal e pimenta do Reino a Gosto
-01 Pitada de Orégano
-01 Pitada de Noz Moscada
-01 xícara de chá de Molho de Tomate
-01 Xícara de chá de Molho  Branco

Modo de Preparo:

1-Cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções do fabricante.

2-Escorra e deixe descansar sobre um pano de prato limpo. Reserve.

3-Aqueça o óleo com a margarina, a cebola, os alhos picados e a polpa de tomate.

4-Junte a carne moída e cozinhe por 5 minutos. Tempere com o sal, a pimenta, o orégano e a noz-moscada.

5-Espalhe em cada fatia de massa um pouco da carne.

6-Enrole-a como rocambole e disponha em uma assadeira untada. Repita a operação até terminarem os ingredientes.

7-Cubra com o molho de tomate e em seguida com o molho branco.

8-Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos mais ou menos.


*NÃO COLOQUEI A RECEITA DA MASSA AQUI,PORQUE EU JÁ DEI RECEITA DE LASANHA NO DIA 15 DE MAIO DE 2015!!! ENTÃO, BASTA SÓ PROCURAR LA, OU TAMBÉM VOCÊ PODE FAZER A MASSA DA SEGUINTE FORMA: 1 OVO PARA CADA 100 GRAMAS DE FARINHA E SAL, DAI ABRA A MASSA COM UM ROLO OU MAQUINA DE MACARRÃO, CORTE-A EM RETÂNGULOS E PRONTO COZINHE  APÓS ELA ESTAR SECA!!! ESPERE ESFRIAR E A RECHEIE.