Receita de Hoje: Batata Rosti

Hoje a receita é um pouco diferente...... Para mudar um pouco vamos sair do  ''pão com ovo'' e vamos ao ''caviar'' .

Receita de Hoje Batata Rosti

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 1 cebola picada em pedaços pequenos
• 4 fatias de muçarela
• quanto baste de pimenta-do-reino
• quanto baste de sal

• Recheio
• 2 linguiçinhas defumadas

Modo de Preparo:Batata

1. Lave as as batatas, sem descasca-las.
2. Ferva-as em uma panela com água, assim que ferver cozinhe por 5 minutos.
3. Para saber se está no ponto, espete-as com um garfo, quando deslizar é que estará boa.
4. Cuidado para não amolecer demais e virar purê! Retire do fogo, troque a água e deixe no congelador durante 30 minutos, ou até que já estejam frias.
5. Tire a água, descasque as batatas, rale-as no ralo grosso e coloque em um recipiente.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e coloque metade da batata ralada, acrescente a linguiça, as fatias de muçarela no centro e cubra com o restante da batata.
8. Com a ajuda de uma colher, molde os lados para que fiquem fechados.
9. Mantenha fogo baixo.
10. Utilize um prato para virar a batata e fritar do outro lado até dourar.
11. Sirva com uma salada verde e mini-milho.

Modo de Preparo:Recheio

1. Rale a linguiça.
2. Refogue a cebola em um fio de óleo, acrescente a linguiça ralada. Reserve.

Dica: Se preferir, utilize uma omeleteira antiaderente para facilitar na hora de virar.